切削加（jiā）工：使用切削工具（jù）（包括刀具（jù）、磨具和磨料），在工（gōng）具和工件的（de）相对运动中，把工件上多余的材料层切除，使工件获得规定的几何参数（尺寸、形状、位置）和表面质（zhì）量的加工方法。
切削加工的重要性（xìng）：切削加工能获得较高的精度和表面质量，对对加工材料、工件几何形状及（jí）生产批量具有广泛的适应性，在机械制造业中占有十分重要（yào）的地位。

切削加（jiā）工（gōng）：
钳工：钳工手持（chí）工具对夹紧在钳工工作（zuò）台虎钳上的工件进行加工的方法。

机械加工：工人操纵机床完成切削加工（gōng）。

钳工的基本操作：
1）辅助（zhù）性操作  即：划线，它是根据图样在毛坯半成品工件上划出加工界线的操作。
2）切削性操作  有錾削、锯（jù）削、锉（cuò）削、攻螺纹、套纹纹、钻孔（扩孔、铰孔）、刮（guā）削和研（yán）磨等多种操作（zuò）。
3）装配性操作  即装配，将零（líng）件或部件按图（tú）样技术要求组装成机器的工（gōng）艺过程。
4）维修性操（cāo）作  即维修，对在役机（jī）械、设备进行维修、检查、修理的操作。

钳工的作用
1、普通钳工工作范围
（1）加工前的准备工作，如清理毛（máo）坏，毛坯或半成品工件（jiàn）上的划线等。
（2）单（dān）件（jiàn）零件的修配性加工；
（3）零件装配前的钻孔、铰孔、攻螺（luó）纹和（hé）套（tào）螺纹（wén）等；
（4）加工精密零件，如刮削或研磨机器、量具和工具的配合面，夹具与模具的精（jīng）加工等。
（5）零件装配时的配合修整（zhěng）；
（6）机器的组装、试车、调整和维修（xiū）等。